秋に入り、衰えを見せない夏野菜の天ぷらも秋の天ぷらにバトンタッチ!！

 エリンギ天ぷら  登場です。

九月に入り、朝晩が涼しくなり、過ごしやすくなりました（╹◡╹）

メニューも秋メニューを取り入れ、松茸土瓶蒸し を始めました。（＾ν＾）

漁獲量が非常に少ないのと夏の終わりから初秋にかけての時期しか採れないことから幻の魚 と言われているそうです。

刺身で食べるともちもちとした食感で脂がのってとっても美味しいです。(^з^)-☆

出し巻き玉子‼️始めました(^^)

メニューにはありませんが、時間を頂けましたら作らさせて頂きます(^^)

宜しくお願いしますm(._.)m

気仙沼産の鰹 が入っております。この時期より来月にかけてが東北での水揚げの旬 ❗️ タタキで食べてももちろん美味しいですが、そのままお刺身でもイケますよ(*^◯^*)

そして、川魚では、鮎 ですよー(^○^)

本日、土用の丑の日‼︎ ウナギ屋さんが大忙しです。今年は、もう一回土用の丑の日があるようですよ！8月6日がその日で、二の丑と言うようです。

当店も蒲焼きを提供しておりますが、今年は、少々高めです。(^◇^;)

そこで、お値打ちな写真のウナギ巻き   が今年から初お目見えしております。(#^.^#)

久々にハタマスが入りました。写真右手のピンクのお刺身です。ちょっと珍しい高級魚ですよ。（＾ν＾）

牛タン焼きです。始めて取り入れたメニューです。これから番外メニューに度々登場しまね。よろしくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

イカにも色々な種類がありますが、個人的には、ヤリイカが好きです。刺身で食べるコリコリ感と、熱を加えるととっても柔らかくなる食感は、食欲をそそります。(๑˃̵ᴗ˂̵)

七日は、七夕ですね。どうやら夜空に織姫と彦星が見られそうですよ‼︎☆彡

今日から豚タン串を始めました。

写真の魚は、コロ鯛と言って、流通量が少ない珍しい魚です。コショウ鯛によく似ています。勿論、お刺身で食べられますよ。