早いもので、1月もあっという間に過ぎ、今月4日には、立春になりますね。

外では、今にも雪になりそうな寒さですが、言葉だけでも暖かみを感じます。(^^)

市場でも春の食材が出てまいりましたよ‼︎

こごみ、ふきのとう、たらの芽、菜の花を盛合せて天ぷらで提供しております。

今週に入ってから益々寒さが厳しくなって来ましたね。今日は、雪もちらついてとっても寒いです。:;(∩´﹏`∩);:

そんな寒さも吹き飛ばすような大きなブリが入っております。

脂がのっているので、煮魚、焼き魚がとっても美味しい‼️o(^▽^)o

写真手前は、シマアジです。

🌟{あいなめ活き造り}🌟

市場も昨日より競りが始まり、生きの良い魚が入荷して来ております。

おおひらの水槽には、あいなめが仲間入りしましたよ(^o^)/

大将が造る活き造りは、刺身になっても魚が動きます。

((((；ﾟДﾟ)))))))

皆さま、明けましておめでとうございます。(^｡^)

旧年中は、お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m

本日、2日より営業致しております。

皆さまのお越しをお待ちして居ります。*\(^o^)/*

今日は、クリスマスイブですね。

あいにく雨になってしまいましたね( T_T)

雪になってホワイトクリスマスになればちょっと嬉しい❗️

従業員でささやかにケーキでメリークリスマス♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

さて、今日は、車海老が水槽に仲間入りしましたよ(^.^)

お刺身はもちろん！塩焼き、天ぷらとお好きな食べ方でどうぞ〜〜(^o^)/

いよいよ冬本番になりました。

寒がりの私には、長い冬の始まりです。（；＿；）

でも、クリスマスにお正月と楽しいイベントが待っていますので、心は、暖かくなります。（＾ν＾）

さて、先日ですが、大きな真鱈が入りました。雄の鱈でしたので、お腹に白子が入っておりました。

早速、調理です。身は刺身、白子はポン酢漬けと天ぷらと白子焼き、頭は、かぶと煮にと余す事なく色々な料理に変わります。

いよいよ師走に入りますね。1年が過ぎるのは、早いものです。(ﾟoﾟ

どんどん冬メニューが増えて参りましたよ‼️

なまこの登場でーす☆〜（ゝ。∂）

今日は、更に冷え込んでいますね。:;(∩´﹏`∩);:

こんな寒い夜は、熱燗で一杯‼︎ といきたいですね。(//∇//) そこで、超熱燗のひれ酒はいかが⁈ 絶妙な焼き加減に仕上がっていますよ(*^◯^*)

その他ふぐでは、唐揚げも始めました。

今年の秋は短く、既に雪のニュースを耳にします。:;(∩´﹏`∩);:

こんな寒い日には、お腹を暖かく満たしたいですね‼️

今日は、鯛、石垣鯛、ハタマスの大物が入荷しました。写真の右端のカワハギが小さく見えますよね。このカワハギで普通サイズです。(°▽°)

カジカの写真もありますが、これも大きいです。見かけは、おたまじゃくしのお化けのようですね〜( ・∇・)

いよいよ季節も晩秋となり、冬が間近に迫っていますね。

秋メニューの松茸土瓶蒸しもそろそろ終了となります。そこで、取って代わってしらこ の出番となりました。